Los “callos a la madrileña”, protagonistas de la cocina de La Plasa
El pasado sábado se superó ayer con creces el aforo del aula de la Cocina de La Plasa, para asistir a la participación de los representantes de la Asociación de Madrileños en Torrevieja, que asistieron al Mercado Central para realizar el plato típico por antonomasia de la capital de España, los “callos a la madrileña”, a los que se complemento con una riquísima “Leche frita”. Ejerció de cocinera la presidenta de la Asociación, Mari Carmen Zaragoza, a la que acompañaron Antonia López y Laura Marco. La concejal de Participación Ciudadana visitó a los “cocineros” en esta sesión, y les felicitó por la gran expectación que había despertado la elaboración de esta receta, tan propia de las fechas que corren.
Con la visita de la Asociación Madrileños en Torrevieja, se cierran las participaciones en este año, ya que el primer sábado de diciembre, en vez de la habitual “Cocina de la Plasa”, tendrá lugar en este mismo recinto el IV Concurso de Pelotas, en el que pueden participar asociaciones o colectivos de cualquier índole y cuyo plazo sigue abierto hasta el día 22 de noviembre, pudiendo inscribirse, llamando al teléfono 965 07 43 85 ext. 1510 o 1511, en los correos electrónicos: angela.participacion@torrevieja.eu y participacion@torrevieja.eu, o personándose en la Concejalía de Comercio, sita en Plaza de la Constitución s/n.
