Teulada-Moraira difunde su gastronomía y productos autóctonos a través de un Show Cooking
La localidad ha difundido hoy en FITUR su gastronomía, productos autóctonos y territorio a través de un Show Cooking donde el restaurador local José Moll, del Restaurante La Sort, ha sido el encargado de elaborar un exquisito postre con dos ingredientes esenciales pasas y mistela teuladina.
Ante la mirada de multitud de personas que se han acercado al pabellón número 7 Comunidad Valenciana Patronato de Turismo de la Costa Blanca, y acompañado por el alcalde, Antoni Joan Bertomeu, la presidenta y gerente de la Bodega Cooperativa Sant Vicent Ferrer de Teulada, Paquita Oller y Joselina Vallés, Moll ha realizado una demostración culinaria de la elaboración de este dulce creado en exclusiva para este certamen. Con la peculiaridad que se ha retransmitido en directo en Televisión Española RTVE en Informativos nacionales.
El restaurador ha explicado su forma de elaboración a base de pasas maceradas con mistela, almendra tostada, con una base de bizcocho con nata montada, y la cobertura con yema, azúcar y gelatina, al mismo tiempo que lo preparaba Moll ha hablado de Teulada-Moraira, su gastronomía, tradiciones, paisaje, y los productos que elabora la Bodega teuladina, como su apreciada mistela, vinos blanco y el tradicional vermouth.
Al finalizar, los visitantes han podido degustar y descubrir los productos que se realizan en nuestro municipio, ya que el postre iba acompañado de una copita de “Pitágora” de la Bodega Sant Vicent Ferrer de Teulada, parciamente fermentado de 7º grados.
Además, se les ha entregado una bolsa promocional con mistela y vermouth acompañado de folletos informativos de la localidad, del Auditori Teulada Moraira y de la Bodega, llaveros y bolígrafos de Teulada-Moraira y se ha realizado un sorteo entre los asistentes, cuyo premio han sido tres botellas de la "Mistela – Reserva Càntic del Sol".
Cabe destacar que se han servido una 400 raciones de este dulce, donde todos los presentes han dado la enhorabuena al chef de La Sort por este gran postre. Y previamente a este show cooking, el restaurador ha preparado un arroz meloso a base de gamba, ajitos y acelgas, que ha causado la ovación de los asistentes.
El alcalde, Antoni Joan Bertomeu, ha agradecido a la Cooperativa teuladina y a José Moll su presencia en esta recinto ferial para dar a conocer la gastronomía y nuestros productos autóctonos y ha mostrado su satisfacción por haber salido Teulada-Moraira en los Informativos nacionales que “mejor publicidad”.
La Feria Internacional de Turismo estará abierta hasta el domingo, 1 de febrero, donde Teulada-Moraira seguirá promocionando sus playas y calas, su gastronomía y productos autóctonos.
