El Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, gran reclamo en un festival de cocina mediterránea en New Jersey
El Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca ha vuelto a hacer las Américas. El certamen, representado por el maestro paellero Jesús Melero, ha estado presente en el International Mediterranean Food & Wine Festival, celebrado en la ciudad de Newark (New Jersey), invitado por la organización Paella For The World Foundation, una institución sin ánimo de lucro los objetivos de la cual se centran en la celebración de actos en los Estados Unidos relacionados con las tradiciones culinarias hispanas y el consumo de la dieta mediterránea.
Más de un millar de personas han pasado, este fin de semana, por el evento en el cual han participado cerca de una decena de chefs, entre ellos Jesús Melero y también Raúl Cob, considerado uno de los 20 chefs españoles con mayor influencia. El chef valenciano, instalado ahora en los Estados Unidos donde trabaja como chef ejecutivo para una de las firmas gastronómicas más importantes del país, ha sido nombrado recientemente miembro de Paella For The World Foundation. Cob formó parte también del jurado de la final del concurso, el pasado mes de septiembre, para elegir la mejor paella valenciana del mundo de 2016.
La organización del certamen de Sueca ha aprovechado el encuentro con los amigos de Paella For The World Foundation para invitar a participar en la final a dos de sus miembros del equipo americano, Frank J. Rodino y Manuel Rey, Premio Fermín Daroca a la excelencia en la primera semifinal americana. Ambos estuvieron también presentes en la final suecana de 2016.
International Mediterranean Food & Wine Festival
El festival de cocina mediterránea, celebrado en New Jersey, reúne, además de numerosos chefs de renombre a nivel nacional e internacional, una infinidad de artistas, espectáculos y muestras de la cultura mediterránea y de los países bañados por este mar como por ejemplo España, Grecia o Italia. Uno de los principales atractivos, no obstante, es que la organización promete paella, vino y cerveza ilimitada a todos los asistentes.
El interés mostrado por nuestro plato en este estado norteamericano, en el cual habita una gran colonia de ciudadanos hispanos y donde existe un gran número de asociaciones y clubes nacidos alrededor de la cultura española, es creciente. Tanto es así que, en 2014, la Asamblea Legislativa de New Jersey declaró el 25 de octubre como el Día de la Paella Valenciana y la Dieta Mediterránea a propuesta de Paella for the World.
