La UMH organiza la actividad “Cuida tu corazón con la cocina” en Sant Joan d’Alacant
La Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche ha organizado la actividad “Cuida tu corazón con la cocina”, que se celebrará mañana sábado, 5 de abril, a partir de las 11:00 horas, en la Escuela Cocina La Font de Sant Joan d’Alacant. Esta actividad forma parte de la Ruta Gastrosaludable y está organizada por el Vicerrectorado de Relaciones Institucionales y la Escuela Politécnica Superior de Orihuela.
En esta jornada, el doctor José Manuel Romo impartirá una charla sobre la salud cardiovascular y su relación con la gastronomía. Posteriormente, el chef Marc Audibert confeccionará en una sesión magistral un menú cardiosaludable que consistirá en un rollito de calabacín y jamón al alioli con crujiente de cebolla, seguido de una suprema de merluza en regalo de brick de tomate y albahaca sobre delicada de moscatel. El menú culminará con la extravagancia de pera a los dos caramelos.
La Ruta Gastrosaludable, incluida dentro de las actividades de UMH Saludable, se celebrará hasta el 11 de diciembre en diversos restaurantes y empresas de la provincia de Alicante. La próxima actividad será el 20 de mayo en el Casino de Orihuela.
