Buch anima a los municipios de interior a apostar por la gastronomía como reclamo turístico durante todo el año

El conseller de Economía, Industria, Turismo y Empleo, Máximo Buch, ha inaugurado esta mañana la XXI edición de la Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena, donde ha animado a los municipios de las comarcas del interior de la Comunitat Valenciana a "apostar por la gastronomía autóctona como producto turístico diferenciado, que les permita atraer la llegada de más visitantes durante todo el año".

"La gastronomía está adquiriendo un gran peso en nuestra Comunitat, y en parte gracias a iniciativas como la Muestra que se celebra en Requena, que ofrecen productos con personalidad propia, siempre asociada a la calidad y la innovación", ha afirmado.

En este sentido, ha señalado que el gran éxito de esta feria, que acogió a más de 20.000 visitantes en la pasada edición, "son ejemplo del buen momento turístico y gastronómico que atraviesa la Comunitat Valenciana y que debemos aprovechar para seguir creciendo en número de visitantes de forma desestacionalizada, superando las cifras históricas registradas en 2013 con cerca de 23 millones de turistas, lo que redunda en más creación de empleo y riqueza".

"Iniciativas como esta están permitiendo que la Comunitat lidere la creación de empleo en el sector turístico que, según la EPA, aumentó un 20,4% el número de empleados en 2013 frente al 4% de la media nacional. Uno de cada dos nuevos empleos creados en España en este sector se ha producido en la Comunitat Valenciana", ha asegurado.

Buch ha recordado que cada año "más de nueve millones del total de turistas que nos visitan realizan actividades relacionadas con la cocina; asimismo, uno de cada dos residentes en España disfruta de ella en sus viajes por la Comunitat y para el 30% la gastronomía es uno de los motivos principales para elegir un destino".

Por ello, ha animado a los municipios de la comarca de Requena-Utiel a "aprovechar su tradición y fama culinaria y vitinínola para hacer de ellos una oportunidad de desarrollo, motor de crecimiento económico y vehículo de difusión de su territorio".

Actuaciones de la Generalitat para potenciar el turismo gastronómico

El conseller ha repasado en su intervención las principales líneas de actuación que está desarrollando la Generalitat, "para impulsar la gastronomía como pilar fundamental para el desarrollo turístico de nuestros municipios".

En este sentido, se ha referido al "esfuerzo en el desarrollo de una estrategia de innovación basada en la ampliación de los productos turísticos ofertados, en concreto aquellos que están especializados en experiencias gastronómicas".

"Asimismo, -ha añadido- la Campaña de Comunicación Global 2013-2015 incluye acciones de publicidad, marketing on line y street marketing entre las que la difusión y promoción del turismo gastronómico ocupa un lugar destacado".

Además, Buch ha hecho especial hincapié en el impulso dado desde su Departamento a la formación y a los proyectos desarrollados por el Laboratorio de Cocina del Invat.tur "para potenciar la gastronomía como un elemento de diferenciación turística".

Muestra de Embutido Artesano y de Calidad

Respecto a la Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena, Buch la ha definido como "la feria más importante de invierno" de toda la Comunitat Valenciana. "Se trata de la única feria gastronómica que está declarada Fiesta de Interés Turístico Autonómico, con lo que se reconoce su gran capacidad de atracción de visitantes. Esto la convierte en el escaparate perfecto para promocionar de forma global la gran oferta turística de este municipio y de su comarca", ha afirmado.

La feria, que espera aumentar su número de visitantes, ofrece la ocasión para degustar desde los productos tradicionales a los más novedosos que ofrecen las carnicerías de la zona, además de otros productos como los vinos con Denominación de Origen Utiel-Requena o platos típicos de la comarca.