La patata y la trufa son las protagonistas de un curso en la Sede de Penyagolosa de la UJI

El Programa Campus Obert de la Universitat Jaume I organiza los días 29 y 30 de junio de 2012 las III Jornadas de la patata en la Sede del Penyagolosa (Antigua prisión) en Vistabella del Maestrat. En las jornadas se realizará un curso de 15 horas, dirigido por Javier Sánchez, catedrático del departamento de Administración y Dirección de Empresas y Marqueting de la UJI, y Goyo Tirado de Miguel, ingeniero técnico forestal; en el que se tratará la comercialización de la patata y de la trufa de la zona del Maestrat de Castellón.

Los contenidos del curso son el consumo de patata y de trufa, análisis de los canales de comercialización, el sector industrial, los procesos de conservación, los productos derivados de la patata y de la trufa, análisis DAFO, estrategias y acciones comerciales. Además se realizará una salida al campo para ver la siembra de patata y una degustación de tapas de patata y trufa amenizado por la Rondalla de Vistabella. Para finalizar la actividad tendrá lugar un “bureo” en la Plaza el Dau.

Todas las personas interesadas tienen que realizar la inscripción a través de la página web http://inscripcio.uji.es y presentar el justificante en la Sede del Penyagolosa o por correo electrónico a: seudelpenyagolosa@uji.es. El precio del curso es de 18 euros para el público en general y 9 euros para alumnos de la Jaume I, socios y socias de SAUJI y residentes de Vistabella.

Se certificará la asistencia a las personas que hayan asistido al menos al 80% de las horas de clase y que hayan firmado el control correspondiente.