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15/01/2014 | elperiodic.com  

La Diputación presenta las I Jornadas Gastronómicas de la Naranja y la Clemenules para impulsar su consumo y puesta en valor

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• Comienzan el 19 de enero y en ellas participan 39 restaurantes de Almenara, Burriana, La Llosa, Moncofa, Nules y Xilxes
• Martínez: “Estas jornadas ayudarán al pequeño empresario turístico a mejorar su actividad y darán a conocer el producto”

La Diputación de Castellón impulsa una mejora del consumo y la puesta en valor del producto citrícola de la provincia con la presentación de las I Jornadas Gastronómicas de la Naranja y la Clemenules que cuentan con la participación de un total de 39 restaurantes de los municipios de Almenara, Burriana, La Llosa, Moncofa, Nules y Xilxes.

El vicepresidente provincial de Turismo, Andrés Martínez, ha señalado esta mañana en la presentación del evento que “nace con la vocación de ser un importante elemento dinamizador del sector hostelero y turístico de esta zona productora de naranja y clemenules a partir de la puesta en valor de estos productos agroalimentarios autóctonos como ingredientes gastronómicos de enorme calidad. Estas jornadas serán una ayuda para que los restaurantes participantes incrementen su actividad en estos meses que normalmente son de temporada baja en los establecimientos turísticos de la provincia”.

Los concejales de turismo de los seis ayuntamientos que participan han asistido también a la presentación de este evento que une el turismo, la gastronomía y la producción agroalimentaria, tal y como potencia la Diputación de Castellón a través de su marca guía Castelló Ruta de Sabor.

“Creemos en el turismo como motor dinamizador de la economía provincial, pero en ese trabajo es fundamental sumar apoyos, sumar valor añadido, para conseguir vertebrar la oferta turística con el desarrollo del territorio y generar oportunidades poniendo a disposición de nuestros visitantes el mejor producto autóctono de la provincia. Y estas jornadas son el ejemplo de la suma de ingredientes que garantizan su éxito: el apoyo de todos los ayuntamientos y la Diputación, un pionero sector restaurador, y un producto agroalimentario autóctono de enorme calidad”, ha señalado Martínez.

Las I Jornadas Gastronómicas de la Naranja y la Clemenules no se simultanean en todos los municipios, sino que se celebrarán una detrás de otra, tal y como se indica a continuación: del próximo 17 de enero al 2 de febrero se realizarán en Nules; le seguirá Burriana del 3 de febrero al 16 de febrero; del 17 de febrero al 9 de marzo tendrán lugar en Moncofa y Xilxes, y concluirán en Almenara y La Llosa donde se desarrollarán del 10 al 30 de marzo. Cada establecimiento ha diseñado un atractivo menú en el que se presentan platos tan diversos como ‘Solomillo Ibérico a la Naranja’, ‘Flan de Naranja’ o ‘Salmón braseado con Naranja y Eneldo’.

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