La Diputación dinamiza el turismo de interior con la celebración de la X Mostra de la Trufa Negra este fin de semana en Culla
El evento coincide las “II Jornadas Gastronómicas de la Trufa” que se celebran en Benassal, Catí, la Serratella, Albocàsser y Culla
Pons: “Este extraordinario producto de Castellón se convierte en el eje dinamizador del turismo de interior en temporada baja”
Este fin de semana se celebra en Culla la ‘X Mostra de la Trufa Negra dels Ports-Maestrat’, en dos jornadas que reunirán a truficultores, empresas vinculadas al sector, viveros, hosteleros y amantes de la gastronomía. Durante todo el fin de semana, aquellas personas que visiten la población podrán conocer los secretos de este apreciado hongo, degustarlo y comprar productos derivados en las más de veinte casetas montadas en el polideportivo municipal.
Tal y como señala el diputado de Turismo de Interior, José Pons, “esta muestra es un claro ejemplo de cómo con la suma de todos, y a partir de la preciada materia prima de la provincia que es la trufa, podemos crear eventos que dinamicen la economía de nuestros municipios de interior en un periodo del año en el que es especialmente importante”.
Entre las numerosas actividades preparadas con motivo de la feria, cabe destacar el VIII Concurso Gastronómico de la Trufa Negra dels Ports-Maestrat. El domingo 3 de febrero, los alumnos de la Escuela de Hostelería Costa Azahar de Castellón competirán por elaborar el mejor plato con la Tuber Melanosporum. Al finalizar la prueba, se presentarán al público los menús confeccionados, así como otros preparados por restauradores de la zona.
Por otro lado, también se celebrará el V Concurso de Trufas de Gran Tamaño, donde se premiará a la trufa más grande presenta, así como el X Concurso de Perros Truferos y una exhibición de búsqueda con jabalí.
Además, se llevarán a cabo diferentes ponencias y coloquios donde distinguidos profesionales darán a conocer este producto a los asistentes y hablarán de los retos que supone su comercialización. Todo esto, además de las catas y talleres programados por el Ayuntamiento de Culla.
(Toda la información de las jornadas y los horarios de las actividades pueden consultarse en www.trufaportsmaestrat.es)
Las jornadas gastronómicas, en su ecuador
El desarrollo de la muestra coincide con las “II Jornadas Gastronómicas de la Trufa’, que contaba hasta ahora con la participación de los municipios de Albocàsser, Benassal, Catí y Culla, y a los que se ha sumado este año la Serratella. Una edición que duplica la participación de establecimientos, ya que se suman 21 más, pasando de 16 a 37, además de la incorporación de la Escuela de Hostelería de Castellón en la organización y promoción de esta iniciativa. Ya se están celebrando desde el fin de semana del 12 de enero, y quedan todavía 3 fines de semana para poder disfrutarlas durante el mes de febrero, los días 2 y 3, 16 y 17, y 23 y 24.
En 2012 el impacto de ambos eventos supuso la visita de 3.500 personas a los municipios participantes, con un impacto económico estimado en los 100.000 euros.
Decidido apoyo institucional, con 26.000 euros para atraer turistas
Este tipo de ferias que se celebran a lo largo de la provincia cuentan con el respaldo y apoyo de la diputación. Se celebran más de 30 durante todo el año y se convierten en un apoyo fundamental a la apuesta que desde la corporación provincial se realiza por la puesta en valor de los productos autóctonos de Castellón. La subvención de 10.000 euros para la organización de las jornadas va acompañada de otra de 16.000 euros para atraer turismo de la provincia y de la Comunitat Valenciana.
La estrategia para dinamizar el sector turístico a través de la promoción de la gastronomía y el sector agropecuario ha llevado a la Diputación a potenciar el presupuesto del área de Desarrollo Rural, que en 2013 dispone de un aumento del 30%. Esto se notará especialmente en el reconocimiento y mejora de la rentabilidad de los productos agroalimentarios castellonenses, paro lo que se va a triplicar el presupuesto, siendo ahora de 225.000 euros frente a los 75.000 euros destinados para tal fin en 2012.
También se ha duplicado la partida para celebrar ferias comerciales, de tal manera que en 2013 habrá 100.000 euros con el objetivo de potenciar el efecto promocional y la participación. Además, también se incrementa un 60% la cantidad prevista para promocionar los certámenes agroalimentarios.
Como novedad, se incluyen dos nuevas partidas de fomento de los productos locales. Una de 60.000 euros para mejorar la calidad y comercialización de los alimentos de Castellón, y otra específica de 30.000 euros para la puesta en valor de los productos pesqueros. El presupuesto global para potenciar este sector agroalimentario superará los 400.000 euros este año.
