La Diputación promueve las ventajas del pescado fresco de la provincia con un ciclo de conferencias
El área de Desarrollo Rural de la Diputación de Castellón ha impulsado un ciclo de conferencias bajo el lema Pescado fresco de Castellón, con tal de dar a conocer las características nutricionales de este alimento de gran valor biológico. La primera jornada, que tendrá lugar esta tarde en la Escuela de Hostelería y Turismo de Castellón, abordará la calidad y excelencia del pescado fresco.
El diputado de Desarrollo Rural, Domingo Giner, ha explicado que "esta iniciativa pretende ser una oportunidad para dar a conocer todo el tejido sectorial pesquero de nuestra provincia así como potenciar y promocionar el consumo de pescado fresco de nuestras lonjas. Se trata de un foro donde, tanto ponentes como asistentes, puedan intercambiar pareceres y experiencia sobre el valor nutricional, económico y turístico de nuestra pesca".
Cabe recordar que investigaciones recientes muestran algunos de los beneficios del pescado para la salud, a través de los aminoácidos omega 3, recomendado para la pérdida de peso, enfermedades mentales, artritis o mejorar la presión arterial. Del mismo modo, en esta primera jornada también se abordará el papel del pescado en la cocina mediterránea, contando con diversos expertos gastronómicos y docentes como Xavier Ludeña, Manuel Martín o Jose Antonio Aguilar.
Por su parte, el 17 de diciembre en el Castillo de Peñíscola se celebrará el segundo ciclo de conferencias, bajo el título 'Relación Institucional y Promoción del Pescado', donde se darán cita diversos representantes del sector, cofradías, federaciones y de las diferentes administraciones locales, provinciales y autonómicas para analizar la importancia de las relaciones institucionales con tal de garantizar la puesta en valor del pescado y su competitividad.
Cabe recordar que la Diputación Provincial de Castellón es socia de la Asociación Española de Ciudades de la Pesca (AECIPE) desde el año 1999 y forma parte de la Junta Directiva desde el año 2002. A partir de dicho año, además, ha ejercido de Centro de Recursos de la Pesca de la Provincia de Castellón, que se plantea como una estructura operativa de intercambio y cooperación permanente en el ámbito de la pesca y la cultura asociada a la misma.
