Medio Ambiente inaugura la “Ruta del Vino” en el Parc Natural de las Lagunas de la Mata y Torrevieja
El itinerario recorre 1,4 kilómetros y consta de cuatro paradas interpretativas
El objetivo de la ruta es potenciar el entorno socioeconómico del parque y su conservación
La Conselleria de Medio Ambiente ha inaugurado hoy, en colaboración del Ayuntamiento de Torrevieja, la “Ruta del Vino” en el Parc Natural de las Lagunad de la Mata y Torrevieja, con motivo de la celebración del Día Europeo de los Parques Naturales.
El objetivo del itinerario es desarrollar el enorme potencial del que disponen los viñedos de la Mata para activar el entorno socioeconómico del parque natural así como fomentar su conservación.
El itinerario, de 1,4 kilómetros, recorre los viñedos del parque natural a través de una ruta de dificultad baja, que consta de cinco paradas con paneles interpretativos sobre historia, biodiversidad, formas de cultivo y transformación del vino, entre otras materias.
Cinco paradas
En la primera parada del recorrido puede visualizarse una panorámica del parque natural, en la que se distinguen las extensiones de los cultivos de viñedo, la pinada y la Laguna de la Mata. En esta parada se ha diseñado un panel interpretativo sobre la historia del viñedo.
La segunda parada se encuentra situada en un cruce de caminos, entre parcelas de viñedos. Diferentes paneles explicativos explican la plaga más significativa de la historia de la viticultura -la Filoxera- y cómo el viñedo de La Mata consiguió sobrevivir a ella. Además se caracterizan las variedades mayoritarias de uva cultivada.
En una zona de vegetación típica de un saladar seco, eucaliptos y parcelas de viñedos, se ubica la tercera parada. El panel diseñado para esta parada pone en valor la flora y la fauna asociada al viñedo de La Mata.
La cuarta paradase ubica en una zona de viñedos donde se divisa el canal del acequión, canal que comunica el mar con la laguna de La Mata. En esta parada se ha diseñado un panel interpretativo que revela las labores tradicionales de cultivo del viñedo de la Mata.
Por último, la quinta parada se encuentra situada entre viñedos donde se descubre la población de Torrelamata y el acceso que existe desde el parque natural. a esta población. En Torrelamata existen varias bodegas artesanales en las que cada año se elabora el típico vino de La Mata. Para esta parada se ha diseñado un panel en el que se explica la elaboración tradicional del vino, con sus diferentes etapas.
Vinos de la Mata
En el Parque Natural de La Mata y Torrevieja comienza la vendimia a finales de julio. Es, por tanto, una de las zonas más tempranas de España en vendimiar. En agosto se recoge la merseguera, variedad característica del área levantina con la que se elabora el vino de La Mata, un vino blanco de mesa con mucha tradición y popularidad en la Vega Baja. Es una uva con 15º-16º con la que se obtiene un vino seco y otras veces un poco dulce.
Una vez recogido la uva, el vino de merseguera se produce y guarda en las bodegas de manera tradicional, en barricas de 800 litros. A los dos meses aproximadamente empieza a comercializarse a granel.
