La Conselleria de Turisme pone en marcha un curso de manipulador de alimentos en Redován
El objetivo de estas jornadas es concienciar a los desempleados de la importancia de realizar correctamente las prácticas higiénicas
El curso posibilitará a los alumnos aprender las últimas técnicas para manipular alimentos y evitar con ello toxiinfecciones alimentarias
El programa formativo se desarrollará los próximos 14 y 15 de octubre durante ocho horas y en él se abordarán los peligros alimentarios y las medidas para su control. El lugar elegido será el Salón de actos del Edificio socio-cultural de la localidad de Redován en horario de 16:00 a 20:00 horas.
Entre los contenidos del curso destacan dos temas fundamentales a partir de los cuales se articula el resto: la manipulación de alimentos en hostelería y la importancia de adoptar medidas preventivas para evitar así los posibles riesgos alimentarios.
Por otra parte, el programa también recogerá aspectos como la limpieza y desinfección de instalaciones, maquinaria y utensilios; la desinsectación y desratización. Así como la contaminación microbiana de los alimentos, alimentos de alto riesgo o aprovisionamiento del agua.
El curso contará con una base teórica además de práctica, donde se atenderán cuestiones relativas a la legislación básica alimentaria y la manipulación de alimentos de alto riesgo en hostelería.
