La Casa de Cultura acoge mañana una charla informativa sobre la D.O.P. del níspero

La Casa de Cultura acoge mañana jueves, 17 de marzo, a las 19.30 horas, una charla informativa sobre la Denominación de Origen Protegida ‘Níspero Callosa d’en Sarrià’, impartida por Elena Picó Espasa, ingeniara agrónoma y técnico de calidad agroalimentaria de la Conselleria de Agricultura.

La charla está dirigida a productores y almacenistas de níspero de la comarca de la Marina Baixa y tiene como objetivo concienciar sobre la importancia de conseguir este distintivo que otorga la Unión Europea a alimentos de una zona geográfica determinada con objeto de proteger la calidad de los mismos y actuar como elemento diferenciador frente a productores competidores de otras zonas geográficas. 

La Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) es el sello de calidad que lleva el nombre de una región o de un lugar determinado y que se emplea para designar un producto agrícola o alimenticio de dicha procedencia y que tiene una calidad o unas características debidas al medio geográfico en el que se realiza la producción, transformación y elaboración.

La Entidad nacional de Acreditación (ENAC) acredita a la D.O.P. ‘Níspero Callosa d’en Sarrià’, como entidad certificadora, para que regule y verifique que productores y almacenistas cumplen con los requisitos exigidos para obtener el distintivo y etiquetar sus productos con dicho sello de calidad. En lo que respecta al níspero, el producto ha de pasar por un proceso de producción y manipulación totalmente artesanal y manual para conservar un aspecto impoluto, así como superar un control de dulzor mínimo garantizado del fruto.