Silvia Ordiñaga destaca la importancia de que el sector artesanal incorpore la innovación en la comercialización de nuevos productos
La directora general de Comercio y Consumo ha mantenido un encuentro con empresas del sector artesano de helados y turrones de Alicante
En este sentido ha añadido que “una de las claves para que este sector tradicional crezca es la innovación en los sabores y texturas sumando nuevas variedades a las ya existentes”.
Silvia Ordiñaga ha realizado estas declaraciones durante un encuentro con representantes de la Asociación Empresarial Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas (ANHCEA).Tras la reunión, la directora general de Comercio ha visitado el Museo del Turrón y la fábrica de turrón artesano de El Lobo.
La directora general de Comercio ha hecho especial hincapié en “el esfuerzo que desarrollan las empresas heladeras para desestacionalizar las ventas y que la campaña no se centre únicamente en los meses de verano sino que se prolongue durante el resto del año mediante la incorporación de nuevos productos y formatos”.
Asociación de Heladeros y Turroneros Artesanos
La Asociación Empresarial Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helado y Horchata (ANHCEA) está compuesta por un total de 400 empresas asociadas que dan trabajo a más de 6.000 empleados y cuya facturación asciende a más de 220 millones de euros al año.
Se trata pues de un gremio muy relacionado con el sector turístico, uno de los más característicos de la Comunitat y que representa una buena parte de la economía valenciana.