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Novelda premia a los embolsadores más rápidos de la uva de mesa que se comerá las próximas navidades

21/07/2012 | elperiodic.com  
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Novelda ha celebrado hoy el primer concurso de embolsado de uva de mesa, organizado por el ayuntamiento de la localidad, con el patrocinio y la colaboración de diversas asociaciones agrarias y empresas del sector.

Veintidós participantes han tomado parte en este novedoso evento que ha despertado el interés y curiosidad de cientos de personas que han acudido a la bodega Heretat de Cesilia donde se ha celebrado en un ambiente festivo.

Los tres primeros clasificados han sido Joaquín Fernández, que ha empleado un tiempo de 28’43’’, en segundo lugar ha quedado José David Alarcón, que ha tardado 12 segundos más y el tercer puesto ha sido para Celia Mª Zuñiga, con 29’27’’. Han obtenido un premio de 300 €, 150 € y 100 €, respectivamente.

El primer teniente de alcalde, Rafael Sáez, ha puesto en valor la iniciativa y ha invitado a los organizadores a incluir este concurso en el libro Guinnes de los récords al tratarse, ha dicho, de “una actividad singular que no se realiza en ninguna otra parte de España ni del mundo”.

El trabajo de embolsador requiere de una destreza especial y, de hecho, el jurado del concurso ha valorado, además de la rapidez, el buen acabado de la puesta, penalizando cada racimo de uva doblado o roto, cada bolso roto o cada racimo que se ha quedado sin poner.

La tarea de embolsar está muy vinculada a varias generaciones de noveldenses que, siendo estudiantes, ocupaban sus vacaciones de verano en esta labor, si bien en la actualidad esta tarea está siendo cada vez más profesionalizada con el fin de preservar las muchas cualidades que aporta el embolsado a la uva de mesa.

La operación de embolsado se realiza de forma manual y se emplean más de doscientos cincuenta millones de bolsas. Es importante destacar que no todos los racimos pueden embolsarse. Estas uvas de mesa, con Denominación de Origen, se embolsan poco antes de que empiecen a adquirir su color maduro. La bolsa que se emplea para este fin, de papel de celulosa virgen satinado por su cara exterior y abierto por los dos extremos, se sujeta al racimo por la parte superior.

En la comarca de Novelda el cultivo mayoritario es la uva de mesa, que cuenta con una denominación de origen: Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó. Un cultivo que produce al año unos 90 millones de Kilos (49 de ellos con marca denominación de origen) sobre una superficie cultivada de 5.000 hectáreas y que da empleo a unas 10.000 personas entre empleos directos e indirectos, según los datos ofrecidos por el sector.

El concejal de Agricultura, Francisco Sepulcre, ha señalado que se pretende “poner en valor el trabajo de quienes cada verano se dedican a esta labor que protege y confiere a nuestra uva unas cualidades especiales por la que es apreciada en todo el mundo”, y se ha mostrado muy satisfecho del resultado de esta primera edición del concurso.

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