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El Ayuntamiento y las organizaciones agrarias ponen en valor el trabajo del embolsado de la uva de mesa con un concurso que premiará a los más rápidos

19/06/2012 | elperiodic.com  
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El Ayuntamiento de Novelda, con el patrocinio y la colaboración de diversas asociaciones agrarias y empresas del sector, ha puesto en marcha un novedoso concurso de embolsado de uva de mesa con el que se pretende “poner en valor el trabajo de quienes cada verano se dedican a esta labor que protege y confiere a nuestra uva unas cualidades especiales por la que es apreciada en todo el mundo”, ha indicado el concejal de Fiestas, Turismo y Agricultura Francisco Sepulcre.

El trabajo de embolsador requiere de una destreza especial y, de hecho, el jurado del concurso valorará la rapidez y el buen acabado de la puesta, y penalizará cada racimo de uva doblado o roto, cada bolso que se rompa o cada racimo que se quede sin poner. Los organizadores han acotado a un máximo de 20 los participantes en este primer concurso que se celebrará en la bodega Heretat de Cesilia, el próximo 21 de julio, en plenas fiestas patronales, en una jornada que se pretende festiva en la que habrá música en directo, hinchables, globoflexia, barbacoa, tapas y sorpresas.

Los primeros tres clasificados obtendrán un premio de 300 €, 150 € y 100 € respectivamente. El concurso ha despertado mucho interés entre los agricultores de la zona y ya son varios los inscritos. La tarea de embolsar está muy vinculada a varias generaciones de noveldenses que, siendo estudiantes, ocupaban sus vacaciones de verano en esta labor, si bien en la actualidad esta tarea está siendo cada vez más profesionalizada con el fin de preservar las muchas cualidades que aporta el embolsado a la uva de mesa.

Los organizadores han editado un spot promocional (http://vimeo.com/44043445) que está siendo muy seguido en las redes sociales y que muestra de una manera precisa, en poco más de minuto y medio, en qué consiste este embolsado y la belleza de las parras en plena producción en los campos de Novelda.

La operación de embolsado se realiza de forma manual y se emplean más de doscientos cincuenta millones de bolsas. Es importante destacar que no todos los racimos pueden embolsarse. Estas uvas de mesa, con Denominación de Origen, se embolsan poco antes de que empiecen a adquirir su color maduro. La bolsa que se emplea para este fin, de papel de celulosa virgen satinado por su cara exterior y abierto por los dos extremos, se sujeta al racimo por la parte superior.

En la comarca de Novelda el cultivo mayoritario es la uva de mesa, que cuenta con una denominación de origen: Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó. Un cultivo que produce al año unos 80 millones de Kilos (49 de ellos con marca denominación de origen) sobre una superficie cultivada de 4.000 hectáreas y que da empleo a entre 10.000 y 11.000 personas entre empleos directos e indirectos, según los datos ofrecidos por el sector.

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