LA UNIÓ denuncia que los productores de porcino pierden en la actualidad quince euros por animal engordado
En apenas un año el precio del porcino ha caído un 27 por ciento
El sector porcino representa el 67% de la cabaña ganadera de la CV y es el segundo, tras los cítricos, con mayor relevancia en la Producción Final Agraria
LA UNIÓ denuncia que los productores de porcino de la Comunitat Valenciana pierden en la actualidad quince euros por animal engordado debido a los bajos precios que perciben y que caen en picado semana tras semana.
En apenas un año el precio del porcino ha descendido un 27 por ciento según los datos de la lonja de Mercolleida, la de referencia para los productores de la Comunitat Valenciana. A finales de octubre del pasado año el porcino se cotizaba a 1,305 euros/kilogramo, mientras que la última cotización de la lonja leridana de finales de octubre de este año lo hace a 0,955 euros/kilogramo. Los costes de producción del porcino se estiman en 1,10 €/kg, lo que revela que los productores pierden 0,35 €/kg. Hay que tener en cuenta además que el productor siempre cobra por sus animales una media de entre tres y cinco céntimos por debajo del valor que marca semanalmente la lonja de Mercolleida.
El sector porcino de la Comunitat Valenciana ha encadenado dos crisis en los dos últimos años. La primera comenzó en 2007 y se derivó del incremento del precio del cereal que encareció los piensos y disparó los costes de producción. Ahora sin embargo las cotizaciones del pienso se han normalizado, pero la crisis económica ha provocado una recesión del consumo que ha conllevado una nueva crisis. Las exportaciones a países terceros están paralizadas por la fortaleza del euro frente al dólar que aumenta a pasos agigantados y la carne procedente de Brasil, EEUU y Canadá se ha hecho con los mercados de Rusia y la zona asiática.
LA UNIÓ reclama tres medidas para salir de esta crisis como son el mecanismo del almacenamiento privado de carne, la restitución de las exportaciones y la venta directa al consumidor final. La primera media trataría de reducir el volumen de producción y así al haber menos oferta se lograría aumentar el precio, con la segunda se animaría el mercado exportador y la tercera evitaría los intermediarios y que el productor final controle el precio del alimento. En este último aspecto, los mataderos fuerzan en estos momentos una bajada de precios con justificaciones diversas en base al rendimiento o el peso del animal, la calidad de la carne etc,.
Los precios de los productores de porcino de la Comunitat Valenciana y del resto de España son además los más bajos de toda Europa, prueba de que las grandes cadenas de distribución y los mataderos ahogan a los ganaderos con el precio final. La cantidad de 0,955 euros/kg que perciben los españoles contrasta con la de 1,42 €/kg que perciben en Portugal, 1,25 €/kg en Italia, 1,26 €/kg en los Países Bajos o 1 euro/kg en Francia.
En la Comunitat Valenciana existen un total de 1.180 explotaciones de porcino con un censo que ronda la cantidad de 1.315.000 animales, según el Registro de Explotaciones Ganaderas de 2009. Representa el sector porcino el 67% del total de la cabaña ganadera de la Comunitat Valenciana y es el segundo, tras los cítricos, con mayor importancia en la Producción Final Agraria. La provincia de Castellón concentra el 58% de las explotaciones, la de Valencia el 36% y la de Alicante el 6%.
