Agricultura apoyará la creación de agroindustrias ecológicas
La conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua fomentará el apoyo a la creación de agroindustrias ecológicas, en el marco del Plan de Alimentación Ecológica de la Generalitat que tiene como objetivo la dinamización de la oferta y la demanda de este tipo de producción.
Además, desde la conselleria también se incentivará la adaptación de las empresas existentes en el sector a las necesidades de la producción ecológica y a la modernización de la industria ecológica para responder a las tendencias del consumo.
A través de esta medida se pretende fomentar la transformación y manipulación de los productos ecológicos orientados al aumento de su valor añadido, teniendo en cuenta para ello las características específicas de este sector, como son la pequeña dimensión y dispersión de las explotaciones o la falta de una oferta estructurada.
Con el Plan de Alimentación Ecológica, la conselleria de Agricultura responde a las demandas sociales relacionadas con lo natural, la salud y la sostenibilidad, con atención a la producción, y se coordinan las políticas de la Generalitat en este ámbito.
La conselleria de Agricultura también busca ampliar la información sobre la alimentación ecológica de los habitantes de la Comunitat Valenciana.
Esta iniciativa, que ha sido consensuada con el sector, se estructura en cinco ejes que van desde la producción a la comercialización pasando por la investigación y la elaboración, y cubren por tanto toda la cadena de valor del producto agroalimentario ecológico.
Así, el primero de los objetivos consiste en mejorar la formación e información del consumidor en materia de alimentos ecológicos y conocer la evolución de la demanda. Para ello, se evaluarán permanentemente las nuevas tendencias de la demanda de alimentos ecológicos.
Además, promoverá el desarrollo del sector de la producción, manipulación, transformación y comercialización de productos ecológicos como una alternativa más de diferenciación y especialización agroalimentaria, que sea además dinámica para evolucionar al ritmo que marque el mercado y poder ofrecer así aquello que demanda.
Como consecuencia de ello, el Plan integrará la agricultura ecológica en otras políticas de la Generalitat y coordinará las estrategias de actuación para estimular el desarrollo rural.
También se promoverá la investigación y la transferencia tecnológica, como base para la innovación en el sector de la alimentación ecológica. Asimismo, garantizará que el sistema de control en materia de producción y comercialización ecológica es compacto y, a la vez, no resta competitividad en el proceso de acceso y consolidación de los mercados.
La producción ecológica en la Comunitat Valenciana
En la Comunitat Valenciana existen 65.875 hectáreas clasificadas como de producción ecológica. Destacan sobre todo los cultivos de plantas aromáticas y medicinales (9.387 has.), vid (6.810 has.), frutos secos (6.557 has.), cereales y leguminosas (4.829 has.), olivar (3.238 has.) y cítricos (1.008 has.). El número total de operadores (productores, elaboradores, comercializadores, importadores y exportadores) es de 2.416.
En el ámbito ganadero hay registradas 26 explotaciones de naturaleza ecológica, con 5.110 cabezas de ganado criadas mediante este procedimiento.
