Maritina Hernández: “Los mercados de proximidad ponen en valor la calidad de los productos autóctonos y el trabajo de los agricultores”

La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maritina Hernández, ha destacado que “los mercados de proximidad permiten poner en valor la calidad de los productos agroalimentarios autóctonos, así como el trabajo de los agricultores y ganaderos”.

Maritina Hernández ha realizado estas declaraciones durante la clausura de la jornada “Mercados de proximidad y productos locales”, que se ha celebrado hoy en el marco del XIII Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas.

En este sentido, la consellera ha asegurado que la comercialización de los productos locales a través de estas fórmulas tradicionales de venta puede suponer, sobre todo en regiones como la nuestra, con una gran riqueza de producciones durante todos los meses del año, un importante impacto económico en las rentas agrarias.

Asimismo, ha subrayado que los mercados de proximidad, también llamados canales cortos de comercialización, son herramientas basadas en la diferenciación del producto, la procedencia o la transformación, pero siempre con un denominador común, la tradición y la artesanía. De este modo, se consigue que el consumidor se identifique y confíe plenamente en el producto.

Hernández también ha señalado que este modelo de venta, al igual que los canales de comercialización convencionales, no está exento de ciertas cuestiones como una óptima distribución, adecuada a cada producto y cada contexto, o la segmentación del consumidor.

A este respecto, ha resaltado la importancia del uso de las nuevas tecnologías para comunicar con eficacia las propiedades del producto y promover su venta, así como para mantener un contacto directo con el consumidor que permita adecuarse a los gustos y preferencias de los mercados.

Así, ha animado a los productores del sector agrario valenciano a emprender este tipo de acciones e iniciativas, ya que les permite obtener nuevas oportunidades de negocio y relanzar su propia actividad comercial.

Además, la Consellera ha destacado que el cambio en el estilo de vida del consumidor y la sobre información a la que está expuesto favorecen la presencia de los mercados de proximidad y la preferencia de los productos locales.