Moncofa apuesta por el arroz y la paella en sus jornadas gastronomicas

Degustar arroces en todas sus variedades, es lo que presenta el Ayuntamiento de Moncofa a través de la concejalía de turismo. Desde el 31 de agosto al 10 de Septiembre una docena de restaurantes serán las protagonistas en estas jornadas temáticas dedicadas al arroz y la paella en las que se mostraran diferentes maneras y presentaciones de cocinar los arroces en esta zona, con gran tradición en el cultivo de arroz desde tiempos lejanos. Los restauradores de la localidad ofrecerán en sus menús diferentes degustaciones desde la paella tradicional hasta arroces más sofisticados como el arroz meloso de galeras y brócoli o el arroz salvaje de conejo presa ibérica y caracoles.

Desde la concejalía de turismo se apunta a potenciar el arroz junto con la naranja como elementos diferenciadores en la gastronomía dentro de promoción turística de la localidad, en la que el sector de la hostelería de la localidad ocupa el papel protagonista en este evento gastronómico.