Taller para celiacos en Manises
Este fin de semana ha tenido lugar en Manises un taller de cocina para celiacos , una iniciativa que ha organizado el Ayuntamiento de Manises, a través de su Concejalía de Voluntariado, con la colaboración de la Asociación Voluntarios Manises y de la Asociación de Celiacos de la Comunidad Valenciana (ACECOVA). En la imagen aparecen también los voluntarios de la ciudad italiana de Cesena, que están participando del programa europeo de intercambio Senior Volunteer Programs (SVP) del proyecto GRUNDTVIG, junto a los integrantes de la Asociación Voluntarios Manises.
La concejala de Voluntariado Social, Amalia Wollstein, acudió al taller y agradeció a todos los asistentes su participación en el mismo, una iniciativa con la que se enseña a elaborar recetas aptas para celiacos, personas intolerantes al gluten o con familiares que padecen esta enfermedad para que así les sea más fácil hacer frente a la celiaquía, una enfermedad hereditaria, autoinmune y que se produce cuando el revestimiento del intestino delgado resulta dañado en respuesta a la ingestión de gluten.
