Un total de 17 profesionales competirán por hacer el mejor “Arròs amb Bledes de Llíria”

El Concurso de “Arròs amb Bledes de Llíria” celebrará el próximo lunes, 19 de noviembre, su séptima edición con la participación de 17 profesionales del sector de la restauración. En el restaurante Porta de l’Aigua, estos cocineros competirán en la elaboración de este plato de la gastronomía tradicional liriana. Además, tendrán que preparar un postre que incluya entre sus ingredientes la calabaza, producto de la marca Aliments Tradicionals de Llíria.

El Concurso de “Arròs amb Bledes de Llíria” 2012, que organiza la concejalía de Comercio, contará con la participación de los siguientes establecimientos: Juan XXIII de Benifaió, El Rossinyol de Náquera, La Plaza de Torrent, Casa Granero de Serra, Mulandhara de Valencia, Gambrinus de Siete Aguas, Marisquería Civera de Valencia, Mas de Canicatti de Vilamarxant, La Visteta de Barx, La Barra-Hotel Muralleta de Riba-roja de Túria, Balneario de Chulilla, Nazaret de Platja de Puçol, Pantano de Orxeta, Casa Cesáreo de Valencia, Miguel de l’Alcúdia, Pica’p loung@drinks de Valencia, y Tapes i Arròs de Llíria.

El jurado tendrá este año una importante presencia de amas de casa. Con ello, “queremos reconocer a las grandes cocineras de este plato que hemos disfrutado toda la vida en nuestros hogares”, ha explicado el concejal de Comercio, Manuel Enguídanos.

Además de por el director técnico del certamen, Juan Gorrea de La Taula de Llíria, el jurado estará compuesto por: José Miguel Bernad del Hotel Ad Hoc de Bétera, establecimiento ganador de la última edición; Pilar Lozano de La Riuà de Valencia; Silvia Meléndez del restaurante La Pitanza de Pedralba; Antonio Galbis de Paellas Gigantes Galbis; Juan Carlos Galbis de La Cuina Mediterrània de l’Alcúdia; y como amas de casa, Lolín Barea, presidenta de Tyrius de Llíria, Rosario Castillo y Lolín Romero.