El Centro de Turismo L´Alqueria del Duc de Gandía inicia la programación del cuarto trimestre de 2009
Más de 30 cursos de formación continua y ocupacional están disponibles durante el primer cuarto del año en la capital de la Safor
Destacan los cursos de formación en el área de cocina, repostería, sala, gestión y nuevas tecnologías, que contarán con docentes de prestigio
Asimismo, 24 cursos de formación continua están disponibles para trabajadores en activo de empresas del sector turístico, con el objetivo de mejorar su cualificación profesional, mediante la actualización y el reciclaje constante de sus conocimientos.
Por otro lado, pueden acceder a 8 cursos de formación profesional para el empleo el colectivo de personas en situación de desempleo sin conocimientos del sector turístico, que aspiran a la inserción laboral en cualquiera de sus áreas a través de una cualificación profesional en Cocina, Sala, Repostería, Arrocero y Pastelería.
Cabe destacar que la Xarxa de CdT de Turisme, es una red de centros de formación pionera en España que pone al servicio del sector turístico una formación a medida, gratuita y adaptada a las tendencias de mercado; una red de centros vertebrada a lo largo de la Comunitat Valenciana que cuenta con los mejores recursos y los profesionales más cualificados.
En cuanto a la formación continua cabe destacar los cursos de cocina, y repostería, los cuales contará con importantes figuras de prestigio profesional que impartirán clases magistrales, a lo largo del trimestre.
Así, Patxi Bergara ofrecerá clases magistrales de pinchos. En su establecimiento situado en Gros, Patxi ennoblece los ingredientes más humildes trasformándolos en obras maestras de la cocina en miniatura.
Miquel Ruiz, se define como autodidacta profundamente marcado por la tradición culinaria de la Comunitat Valenciana. El objetivo del curso es fomentar entre los amantes de la cocina tradicional la posibilidad de integrar en ella los platos más innovadores.
Otros figuras que pasarán por las aulas del CdT de Gandia en estos tres últimos meses del año, son Rainer M. Schreiber, Miguel Ángel Ávila Ribada, César Romero Villena, con sus famosos postres en vaso.
En el mundo de la sala destaca Andrés Fernández Guerrero, maestro cortador “Campeón de España”, nos muestra el máximo rendimiento de la paletilla y corte de la paletilla ibérica, y Javier del Castillo Aparicio, propietario de La Cava Aragonesa de Benidorm, nos enseñará las posibilidades culinarias que ofrece la plancha y mostrar las cualidades de los alimentos elaborados mediante esa técnica.
En lo que se refiere a la gestión y nuevas tecnologías, destacan los cursos de Revenue Magemement Total, Google AdWords, estrategias comerciales para empresas mixtas de turismo, Saber y vender: la publicidad en la empresa turística, Social Marketing: Redes Sociales, Ideas para vender más con medios de comunicación, entre otros, contando con las mejores consultoras nacionales.
Se tratan de cursos, totalmente gratuitos, cofinanciados por el Fondo Social Europeo y la Conselleria de Turisme, y caracterizados por una alternancia de enseñanza teórica y prácticas reales.
