Presentación del curso de verano de la UNED Dénia sobre la gamba roja
La oficina de Turismo Dénia acogió ayer por la tarde la presentación del curso de verano de la UNED Dénia dedicado a la gamba roja. Una propuesta que abordará el apreciado crustáceo desde una perspectiva ecológica, económica, social y cultural, reflexionando sobre su papel en el desarrollo turístico local.
El curso se impartirá del 3 al 5 de julio en diversas localizaciones: la sede del Centro Asociado de la UNED en Dénia, la lonja y el CdT de Dénia.
Asistieron a la presentación de ayer la concejala de Turismo, Pepa Font, el coordinador de extensión universitaria, Jaume Tortosa, la presidenta de Aehtma, Cristina Sellés, el coordinador del curso sobre la gamba roja, Miguel Ángel Civera, el cocinero Quique Dacosta, que impartirá la sesión del 5 de julio realizando un particular recorrido de sus 26 años de cocinero a través de 26 creaciones propias en torno a la gamba roja de Dénia y el presidente del Instituto de Clarificación Estratégica, experto en marketing y comunicación, José Crespo, que impartirá también un módulo del curso.
