La residencia de Santa Llúcia dispone de una nueva máquina para elaborar las dietas trituradas
La procesadora mejora la calidad del producto que ingieren los usuarios al garantizar un aporte nutricional definido y minimizar la manipulación de alimentos
La residencia de Santa Llúcia cuenta desde hace unas semanas con una nueva máquina para la elaboración de las cremas, purés y gelatinas que ingieren los usuarios que tienen pautada una dieta triturada. El nuevo aparato, cedido de manera gratuita por la empresa Nestlé, permite una mejora en la calidad de la alimentación de los residentes puesto que asegura un aporte nutricional definido y constante; incrementa la seguridad microbiológica, ya que se minimiza la manipulación de alimentos y evita contaminaciones cruzadas y, además, garantiza una textura del producto homogénea, suave y sin grumos.
La alcaldesa, Ana Kringe, y la concejala de Juventud y Mayor, Isabel Gallego, han visitado las cocinas de la residencia, donde el director del centro, Pablo Pastor, les ha informado in situ del funcionamiento y ventajas de esta nueva máquina de triturados.
Junto a la cesión de este nuevo aparato de cocina, el centro ha llegado a un acuerdo con la empresa Nestlé para que ésta imparta formación gratuita a los profesionales de la residencia con el fin de promover el buen uso de los diferentes tipos de soporte nutricional en las situaciones clínicas más frecuentes en los centros residenciales de mayores. Actualmente se están planificando las diferentes jornadas formativas que se realizarán durante el segundo semestre del año.
Por otra parte, ya han finalizado los trabajos de sustitución de las tuberías de agua caliente sanitaria (ACS) y de agua fría de consumo humano (AFCH) que el ayuntamiento ha llevado a cabo en las instalaciones de Santa Llúcia con un presupuesto de 7.573,05 euros.
