El CdT de Denia organiza un curso de dulces tradicionales de Semana Santa elaborados con boniato y calabaza
Esta jornada formativa dirigidas a jefes de cocina, cocineros, panaderos, reposteros y profesionales del sector de hostelería, tiene el objetivo de dotar a estos profesionales de los suficientes conocimientos, tanto prácticos como teóricos, para la elaboración de postres con boniato y calabaza.
Este curso lo impartirá la maestra pastelera Cristina Rovira, repostera de la panadería-pastelería Rovira en el Centro de Turisme, CdT, de Denia.
Este curso de dulces de Semana Santa ha tenido una gran acogida entre los profesionales del sector de Denia, ya que mañana 25 profesionales de la cocina de la Marina Baixa asistirán a este curso formativo.
Los contenidos de este curso se centran en la elaboración práctica y demostrativa de diferentes postres como pan quemados y monas de pascua; torrijas de calabaza; cocas dulces de calabaza; pastelitos de aguardiente con boniato; coquitas de boniato y tartaletas de calabaza.
Con el desarrollo de este curso, se constata, una vez más, que uno de los objetivos de la Conselleria de Turisme es dinamizar e impulsar el turismo de calidad de la Comunitat Valenciana a través de la inversión en formación.
Este programa formativo, que cuenta con 8 horas de duración y que es gratuito al estar cofinanciado entre la Conselleria de Turisme y el Fondo Social Europeo.
