Arte, cocina, salud y entorno natural se cuecen en la marmita de Culinart

La alcaldesa, Ana Kringe, ha visitado esta mañana las jornadas Culinart que se celebran del 5 al 7 de mayo en el edificio Baleària Port de Dénia. Las jornadas, organizadas por el grupo multidisciplinar Som3 y coordinadas por las concejalías de la Agenda 21 Local y de Educación del Ajuntament de Dénia, se han orientado en esta primera edición a escolares, personal y pacientes del hospital Marina Salud de Dénia, personas con discapacidad y personas mayores.

A través de material audiovisual y performances, talleres plásticos, actividades manipulativas y clases magistrales impartidas por el cocinero Quique Dacosta y el jefe de Creatividad de su restaurante de Dénia, Juanfra Valiente, se divulga entre los participantes “cómo nace la vida, cómo es de importante la alimentación y lo fundamental que es cuidar de nuestro entorno natural”, en palabras del concejal de la Agenda 21 Local, Vicente Chelet.

Chelet ha destacado la presencia en las jornadas de la oficial de Comunicación del Departamento Forestal de la FAO, Maria de Cristofaro, y ha avanzado que el ayuntamiento trabajará junto a esta organización internacional y sus otros socios del Partenariado de las Montañas “para exportar la idea a nivel mundial”.

En la misma línea se ha expresado la representante de la FAO, a quien la iniciativa Culinart le parece “muy importante para que los niños y los estudiantes, que son nuestro futuro, entiendan el enlace entre la cocina y los bosques y montañas de donde proviene el alimento”.

David Rico, miembro de Som3, ha resaltado “el éxito y la buena afluencia” que están teniendo las jornadas y confía en que se pueda repetir la experiencia el próximo año.