La colaboración entre la Generalitat y la UPV permite al sector agroalimentario disponer de una red investigadora de primer nivel internacional

La consellera de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, Maritina Hernández, ha destacado que la colaboración existente entre su departamento y la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) permite al sector agroalimentario disponer de una red investigadora de primer nivel internacional para la mejora de la calidad, la productividad y la sostenibilidad ambiental de las explotaciones de la Comunitat.

La consellera ha realizado estas declaraciones durante una visita a las instalaciones del Departamento de Ciencia Animal-Instituto de Ciencia y Tecnología Animal de la universidad valenciana.

Este centro cuenta con la planta piloto de elaboración de quesos ‘Caseus’, de reciente creación, que permite ofrecer apoyo técnico y de formación tanto al sector quesero de la Comunitat como a la comunidad universitaria, a través de la realización de prácticas docentes relacionadas con asignaturas sobre leche y productos lácteos.

Esta instalación se emplea, asimismo, para la ejecución de estudios dentro de los proyectos de investigación competitiva de interés para empresas e instituciones. Para ello, se firmó un convenio entre la UPV y la Asociación de Queseros de la Comunitat Valenciana.

Además, entre sus instalaciones también se encuentra el Laboratorio de Análisis Lechero de la UPV (LICOVAL), que realiza las funciones de laboratorio interprofesional lechero, en virtud de un convenio con la Associació Interprofesional Lletera de la Comunitat, y forma parte del sistema de vigilancia de seguridad alimentaria en nuestro territorio, realizando así los análisis de control oficiales, dentro del marco legislativo de la Letra Q.

Del mismo modo, LICOVAL realiza actividades de asesoramiento y formación a ganaderos e industriales en aquellos aspectos relacionados con la calidad de la leche en origen y el proceso de recogida y transporte de las muestras de leche.

La consellera ha incidido en que la voluntad de un centro de generación de conocimiento como es la UPV y de la administración autonómica es apoyar al sector ganadero de la Comunitat e intentar aportar soluciones a cualquier problemática a través del estudio, del desarrollo de tecnología y la inmediata transferencia de ese conocimiento científico y tecnológico al sector.

El Departamento de Ciencia Animal-Instituto de Ciencia y Tecnología Animal trabaja conjuntamente con el Centro de Investigación y Tecnología Animal (CITA) de Segorbe, unidad integrada dentro del IVIA, en diversas líneas de investigación como la ingeniería del bienestar animal, la alimentación animal, la integración medioambiental, así como en actividades docentes.

En este sentido, ha subrayado que la I+D+i constituye un instrumento esencial para las rutinas productivas de nuestras empresas, su competitividad, su adaptación a las tendencias cambiantes del consumo y, en definitiva, para la mejora de su rentabilidad.

La Generalitat, a través del Plan Director de Ganadería 2008-2013, ha apostado por la mejora de las infraestructuras ganaderas, así como por la tecnificación y modernización de las instalaciones y la mejora de los rendimientos, lo que supone un avance significativo en la bioseguridad, el bienestar animal y la investigación aplicada al sector.