El Pleno del Consell ha aprobado un convenio entre la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, los ayuntamientos de Alcoi y Cocentaina y la Comunidad de Regantes (CR) de Beniasent para la reutilización de las aguas depuradas procedentes de la Estación Depuradora de Aguas Residuales (EDAR) de Els Algars de Alcoi. El convenio, canalizado a través de la Entidad Pública de Saneamiento de Aguas Residuales de la Comunitat Valenciana (EPSAR), adscrita a la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, tiene po...

La medición y monitorización de los distintos parámetros que afectan al desarrollo de la uva en el campo, tales como la lluvia, la humedad, el calor, el viento; y los que afectan al proceso de elaboración del vino en bodega, permite conseguir un vino de mejor calidad. Actualmente existen en el mercado infinidad de sensores al alcance también de las pequeñas bodegas para facilitar la labor del vinicultor. Antonio Molina, en el marco del II Curso Microviña, expondrá la variedad de equ...

El considerado padre de la vinicultura moderna, Josep Lluís Pérez Verdú, analizará en su ponencia dentro del II Curso Microviñas cómo han de ser los vinos que se producen en el minifundio para diferenciarlos, que tengan calidad para ser aceptados en un determinado nicho de mercado y poder competir con la gran industria. Pérez Verdú afirma que “no podría decir que el minifundio es, o puede ser, sostenible dentro de los actuales sistemas de producción. Pero sí es demostrable, que cuando el producto que producimos tiene demanda del consumidor, ese producto se vende&rdq...