Michel Willaume ofrece un curso de pastelería a profesionales del sector turístico castellonense
El CdT de Castellón acoge desde mañana hasta el próximo miércoles el curso “Decoración con azúcar”
Willaume, campeón del mundo de pastelería en 2001, dedicado a la creación de pastelería a nivel internacional, es un experto en formación de calidad
El objetivo del curso es dar a conocer diferentes técnicas de cocción del azúcar para realizar piezas pasteleras decorativas
Esta jornada formativa que se iniciará mañana hasta el próximo miércoles 3 de diciembre, contará con la presencia de Michel Willaume como docente, uno de los campeones del mundo de pastelería.
Willaume desde hace dos décadas se dedica a la formación, el desarrollo y la creación de pastelería a nivel internacional. Su pasión por el arte y su afán de perfeccionismo le han llevado a ser un experto en formación de calidad y a obtener la distinción de campeón del mundo de pastelería en el año 2001.
El curso, dirigido a jefes de cocina, cocineros, ayudantes y responsables de la restauración, tiene el objetivo de dotar a estos profesionales de diferentes técnicas de decoración con azúcar.
Además, los asistentes podrán aprender diferentes cocciones del azúcar para realzar piezas decorativas, así como técnicas de decoración con pastas de azúcar y/o pasteles de celebraciones.
Este curso esta desarrollado para cubrir la demanda de estas fechas cercanas a la Navidad, de información y conocimientos necesarios a la hora de usar y poder sacar el máximo partido a postres y pasteles.
Con el desarrollo de este curso, se constata, una vez más, que uno de los objetivos perennes de la Conselleria es dinamizar e impulsar el turismo de calidad de la Comunitat a través de la inversión en formación y cualificación.
