El Ayuntamiento colabora en la demostración de tres platos elaborados por Sergi Arola para promocionar la sardina del Grao

El Ayuntamiento de Castellón ha colaborado en la demostración que esta mañana ha realizado el prestigioso cocinero Sergi Arola en un acto organizado por el Club Big Twin con motivo de la XXVIII Concentración Harley Davidson que se celebra estos días en el Pinar del Grao, tal y como ha afirmado la concejala de Turismo, Marta Gallén. La edil, quien ha asistido a este encuentro que ha tenido lugar en la Escuela de Hostelería junto con los concejales Gonzalo Romero y Begoña Carrasco, ha explicado que Arola ha elaborado tres platos para promocionar la sardina del Grao que ha sido proporcionada por la Cofradía de Pescadores de Castellón y el encuentro ha contado con un centenar de asistentes.

Así, los tres platos han sido Tartar de sardinas con helado especiado de tomate y espuma de mar, sardina marinada con huevas de arenque y tosta de tomate y ensalada tibia de trompetas negras con yema de huevo frito y sardinas a la plancha.

Así, Gallén ha destacado la importancia de este acto “con el fin de promocionar nuestros productos, aprovechando la organización del Big Twin donde asisten cientos de personas de fuera de nuestra ciudad que pueden conocer estos productos”.