Los vecinos de Burriana celebran un año más la fiesta de “Sant Nicolau, Santo bendito”

Numerosos colectivos de Burriana han celebrado, como viene siendo tradición, la festividad de San Nicolau. Colegios, comisiones falleras, grupos de amigos y, por supuesto, bares y restaurantes, han festejado este día con su peculiar tradición.

Durante la mañana de este día no puede faltar el almuerzo de hermandad, en el que se debe comer bocadillo de longanizas, especiales para la ocasión ya que son un poco más gruesas. Además, los complementos a la hora de vestir también cuentan, y es que todo el mundo debe llevar una espada, -tradicionalmente de madera-, y un lazo rojo: las mujeres, normalmente, en la cabeza y los hombres como pajarita.

Una canción tradicional

"Sant Nicolau, santo bendito, confesor de Jesucristo, viva el rey, muera el gallo, cuatrocientos a caballo. Tris Tras, llonganissa menjaràs, Tris Tras en la espasa moriràs". Es la canción que acompaña a tan señalado día ya que, una vez iniciado el almuerzo, los grupos de amigos la suelen cantar hasta la saciedad.

Durante el día de San Nicolau son muchos los bares y restaurantes de la ciudad que ofrecen un almuerzo especial basado en los tradicionales bocadillos de longaniza, y en el que algunos incluyen actuaciones musicales para alargar la fiesta durante toda la jornada.

En varias regiones y países europeos como Alsacia, Lorena, Bélgica o Alemania también es una tradición muy extendida honrar al santo. Con fiestas dirigidas principalmente a los niños, se trata de una tradición viva que anuncia la llegada de la Navidad. Aunque en estos casos las longanizas y las espadas no tienen ningún significado, y la fiesta en estos lugares gira en torno a los dulces y los regalos.