elperiodic.com
SELECCIONA IDIOMA
Valencià

Joan Garí presentarà el seu llibre nou sobre receptes de cuina tradicional de Borriana

Joan Garí presentarà el seu llibre nou sobre receptes de cuina tradicional de Borriana
    MÁS FOTOS
    Joan Garí presentarà el seu llibre nou sobre receptes de cuina tradicional de Borriana - (foto 2)

    El professor i escriptor Joan Garí i Clofent presentarà el seu llibre titulat La memòria del sabor. Les receptes de ma mare el proper dijous dia 26 de novembre a les 19 h. L'acte tindrà lloc a la seu de l'Agrupació Borrianenca de Cultura (C. Encarnació, núm. 45, entresòl) i anirà a càrrec de l'escriptor Joan Pla. L'obra —publicada per l'editorial 3 i 4— compta amb la col·laboració del fotògraf Ramon Usó.

    Ara que la cuina s'ha convertit en un espectacle mediàtic, i que els chefs són les noves pop stars, sembla especialment oportú revaloritzar les receptes tradicionals. La famosa "dieta mediterrània" no és res més que el que s'ha menjat a les llars valencianes tota la vida i per a vindicar això -i llegar-ho a les noves generacions- Garí fa un recorregut pels plats de la seua cuina materna (els arrossos, les olles, les coques, els pastissos...). El que hi emergeix és un "autoretrat amb aliments", com diu l'autor, però també un continent de sabors amorosament evocat, que ve a demostrar una veritat latent: que la gastronomia és simplement un gènere literari.

    Joan Garí (Borriana, 1965) ha cultivat diferents gèneres literaris. Entre els seus llibres destaquen La conversación mural (Premi Fundesco d'Assaig, 1994), Un cristall habitat (Premi de la Crítica de l'IIFV, 1999), Les hores fecundes (Premi d'Assaig Bromera, 2002), La balena blanca(Premi Joanot Martorell de Novel·la, 2007) i Viatge pel meu país (3i4, 2012).
    En la seua faceta periodística va ser un destacat col·laborador de Público durant tota la seua existència com a rotatiu (2007-2012). Actualment escriu en Ara, El País i El Temps. Una part inicial dels seus articles de premsa estan recollits al volum Un ofici del segle (Premi de la Crítica dels Escriptors Valencians, 1999).

    comentario 1 comentario
    Lectora
    Lectora
    23/11/2015 04:11
    On comprar-ho?

    On es posarà a la venda a Borriana?

    Subir