El Centre Infantil "La Balena" de Borriana celebra Sant Nicolau
El dia 5 de desembre, els xiquets i les xiquetes del Centre Infantil La Balena de Borriana han celebrat la tradicional festa de Sant Nicolau. La celebració consistix en menjar per a berenar una rua de llonganissa. A més, el costum mana que els xiquets porten una espasa de cartolina i les xiquetes es posen un llaç de paper al cap.
Mentre berenaven, la xicalla del Centre Infantil La Balena cantava la cançó de Sant Nicolau, que fa així:
Sant Nicolau, sant beneït,
confessor de Jesucrist.
Visca el rei! Muira el gall!
Quatre-cents per al cavall.
Tris-tras! Llonganissa menjaràs!
Tris-tras! O en l'espasa moriràs!
La festa de Sant Nicolau és típica a Borriana. Se celebra el dia 6 de desembre, però com que és festiu, les escoles ho rememoren el dia d'abans. És una celebració antiquíssima, potser del temps de les lluites entre moros i cristians. Hom suposa això perquè els dos darrers versos de la cançó fan referència a què els cristians anaven a buscar els moros i els obligaven a menjar llonganissa. La llonganissa, com que és feta de la carn de porc, és un menjar que la religió musulmana prohibix.
Aquesta celebració és sens dubte de les més entranyables per als borrianencs. Tots recordem com quan érem infants anàvem amb el mestre i amb tots els companys de classe a menjar-nos la llonganissa a paratges com La Bota, el Clot de la Mare de Déu o el Molí de l’Arròs.
Les famílies borrianenques també celebren Sant Nicolau a casa amb un dinar de llonganissa torrada. Es tracta d'un costum ben arrelat que la gent de Borriana manté i transmet als fills amb orgull.
