27 restaurantes apuestan por la tradición y la vanguardia en el IV Concurso de Tapas y Pinchos de Benidorm

Un total de 27 restaurantes de Benidorm participan en la cuarta edición del Concurso de Tapas y Pinchos que ha sido presentado este mediodía en el edificio El Torrejó y que se celebrará del 31 de marzo al 6 de abril. Al acto de presentación han asistido miembros de la corporación municipal, numerosos representantes de asociaciones empresariales, vecinales, culturales, etc. y ha finalizado con una degustación de las tapas y pinchos elaborados por todos los establecimientos participantes en el certamen gastronómico.

Este IV Concurso de Tapas y Pinchos es la segunda actividad del Benidorm Gastronómico 2014 y tiene como objetivo “elevar a los más alto la cocina local para que se convierta en un referente dentro de la marca turística de nuestra ciudad”, tal y como ha manifestado la concejala de Turismo, Gema Amor, quien ha puesto de manifiesto el afianzamiento de este certamen que “cada año sube un escalón más en la calidad, la creatividad y la explosión de arte que representan las tapas y pinchos que elaboran nuestros restauradores”.

A lo largo de una semana los restaurantes participantes ofrecerán las tapas o pinchos que cada uno ha elaborado para esta ocasión al precio de dos euros, creando toda una ruta gastronómica en nuestra ciudad en la que disfrutar de una de las señas de identidad de la cocina española, que aúna tradición y vanguardia.

La edil de Turismo ha resaltado el trabajo e implicación de los colectivos empresariales para que la cocina local sea un elemento fundamental en la oferta turística complementaria. También ha destacado la consolidación de este concurso en el que cada año participan más restaurantes y el esfuerzo de los restauradores locales, quienes “ponen en cada tapa y pincho toda su profesionalidad, cariño, mimo y pasión”.

El presidente de Abreca y Cobreca, Javier del Castillo, también ha coincidido en subrayar la categoría cada vez más alta de los participantes. “Nos dedicamos a hacer más que tapas obras de arte”, ha asegurado.

El jurado, que determinará los premios a la tapa o pincho más vanguardista y a la tapa o pincho más tradicional, está compuesto por Vicent Llorca Lloret (padrino del Benidorm Gastronómico 2014), Francisco Cano del restaurante El Xato de La Nucía (miembro designado por Abreca y Premio Plato Alicante 2013 al mejor profesional de sala), Óscar Carrión (Subdirector del Master en Dirección de restaurantes y F&B Hotelero del Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas), José Puentes (Formador de Cocina en el CdT de Benidorm, que será presidente del jurado), Jesús Tinajas (Formador de los ciclos formativos de ‘Ofertas Gastronómicas’ del IES Mediterrània). Para establecer el premio Especial del Público los comensales podrán emitir su voto por Whatsapp o Telegram al 626 357 507 con el nombre del establecimiento donde se haya probado la mejor tapa. También se podrá votar a través de los ‘Me gusta’ en la página de Facebook de la Concejalía de Turismo de Benidorm (Facebook/turismobenidorm).

Los 27 restaurantes participantes son Aurrera Pintxos, Batzokia, Bodega Bi-Arritz, Carpe-Diem, Dehesa de D. Saturnino, El Bodegón Aurrera, Mesón-Cervecería Cruz Blanca, Gaztelutxo, Jardín Mediterráneo, Kaixo, La Alberca, La Cava Aragonesa, La Fonda del Hidalgo, La Taberna del Abuelo, Tapería Aurrera, Le Sol, Ondartza, Pulpería-Mejillonera, Sidrería el Hórreo, Solotúla, Taberna Andaluza, Taberna Eguzki, Taberna Tamboril, Taberna del Sur, Tragantúa, Zarautz y Zarzosa.

El IV Concurso de Tapas y Pinchos forma parte del ‘Benidorm Gastronómico’ todo un programa de eventos gastronómicos para poner en valor la cocina local que este año ha incrementado sus eventos a seis. Así, tras la celebración de las Jornadas de la Cuchara y del presente concurso, el calendario continuará con la Feria de Abril en Benidorm (del 5 al 11 de mayo), las V Jornadas Gastronómicas (del 6 al 15 de junio) y las III Jornadas de los Arroces (del 13 al 19 de octubre). Y con motivo del Día Mundial del Turismo, el 27 de septiembre, también se organizará la Semana de la Tapa (del 22 al 28 de septiembre), que dado el éxito de participación obtenido en las pasadas ediciones, ha pasado de un día a toda una semana de celebración.