Punto y final a la XX Fiesta de la Alcachofa

Durante toda esta semana y hasta el sábado, el restaurante de El Corte Inglés de Castellón ha programado unas jornadas gastronómicas con la alcachofa de Benicarló como protagonista. Un año más, el restaurante se ha implicado en la promoción de la alcachofa y está ofreciendo a sus clientes todo tipo de recetas elaboradas con alcachofas, desde la tradicional tortilla de alcachofas hasta el carpaccio de alcachofa con atún rojo o solomillo de ternera con alcachofa y salsa de foie.

Con estas jornadas, el Corte Inglés se suma a los actos promocionales organizados con motivo del 20 aniversario de la Fiesta de la Alcachofa, que ha tenido lugar recientemente. De hecho, las jornadas cerrarán oficialmente la vigésima edición de la Fiesta, una edición que el concejal de Agricultura, Eduardo Arín, ha considerado "muy positiva". A pesar del gran éxito que la fiesta supone para la promoción del producto estrella de Benicarló, Arín considera que "tenemos que continuar haciendo esfuerzos para conseguir que la alcachofa esté presente en todas las cocinas", en referencia a la falta de demanda que hará que este año la campaña de alcachofa de cara a la industria de la conserva haya sido floja. "En Italia -ha dicho el concejal- producen tres veces más alcachofas que en España y se las comen todas, mientras que aquí no consumimos ni de lejos nuestra propia producción".

A pesar de esto, el concejal ha querido agradecer a todas las personas y organismos que han estado implicados en la Fiesta de la Alcachofa y ha anunciado que la Concejalía de Agricultura ya ha empezado a trabajar en la próxima edición de la fiesta.