La repostería tradicional de Aspe recogida en un libro por Fernando Davó
Con el firme propósito de recuperar tradiciones, el aspense Fernando Davó Urios presenta mañana jueves,15 de abril, a las 20’30 hora en el Museo Histórico Municipal el libro Repostería tradicional de Aspe. Una mirada a la cultura de lo dulce.
El autor ha realizado un exhaustivo y didáctico viaje por la repostería tradicional aspense y deja escrito el buen hacer popular de sabores tan caseros como el arrope, los cuatro iguales, las toñicas finas o el turrón de rosas, sin olvidar los serenos, los rollicos de huevo o los huevos montaos. Estos son algunas de las recetas recogidas por Davó con el deseo de que perduren en el tiempo y no desaparezcan en unos pocos años.
Fernando Davó es licenciado en Antropología Social y Cultural por la Universidad “Miguel Hernández” de Elche. El recorrido por estos estudios y la afición por esta disciplina le ha llevado a crear este trabajo sobre la repostería tradicional. Es diplomado en Trabajo Social por la Universidad de Alicante, profesión a la que ha dedicado la mayor parte de su andadura laboral. Actualmente y desde hace algunos años, reside en Alicante donde trabaja como técnico de menores de la Conselleria de Bienestar Social.
Todos los beneficios obtenidos con la venta de este libro, derechos de autor incluidos, van destinados al proyecto Vida Independiente (viviendas tuteladas para personas con discapacidad intelectual en Aspe y comarca) de APDA (Asociación Pro Personas con Discapacidad de Aspe) precisamente la entidad que ha editado el trabajo.
