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09/02/2018 | elperiodic.com  

El Plat de Calent duplica la oferta en su segunda edición

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Nueve establecimientos, 6 en Altea y 3 en Altea la Vella, participan en la segunda edición de la cita gastronómica "El Plat de Calent". Una ruta por los platos tradicionales alteanos, que se desarrollará del 16 al 25 de este mes de febrero en los establecimientos, El Racó de Toni, La Terrassa de Ca Jaume, Joan Abril, La Picaeta de Lola, Cañas & Coffe, Blau Bellaguarda, Ca Toni, Tosal Roig y Restaurante  Mallol.

La edil de Comercio y Turismo, Anna Alvado, ha dado a conocer los detalles de la cita. "Entre los objetivos de la ruta "El Plat  de Calent" está el recuperar los sabores y olores que antaño, que inundaban Altea al atardecer, puesto que cómo explica la gente mayor, a esa hora del día Altea olía a cocido, arroz con judías, caldereta, entre otras comidas de cuchara que esperaban en las casas la llegada de los trabajadores del campo"; ha comentado Anna Alvado.

La edil de comercio ha agradecido la participación de los 9 establecimientos de restauración y ha resaltado "el esfuerzo que hacen los participantes para respetar las bases, entre los cuales hay que  hacer un plato típico de nuestra gastronomía y utilizar los productos de temporada".

"Gracias a la buena acogida que tuvo la primera edición, en esta segunda son 9 los establecimientos que han querido colaborar en la iniciativa, ante los 5 del año pasado. Hay variedad y es un lujo poder disfrutar de esta gastronomía que tenemos en nuestro municipio y que en estos días de frío agradecemos"; ha apuntado la responsable municipal de área.

Anna Alvado ha explicado que el restaurante que resulte más valorado por los usuarios de la iniciativa será premiado con un amplio reportaje en la GUIAT-Events, empresa coordinadora y publicitaria de esta jornada, valorado con 500 €, así como en los medios de ámbito municipal. Además, también los ruteros podrán ganar tres premios, dos cheques de 100 € cada uno para gastar en el comercio local y un viaje fin de semana a las bodegas Torres, empresa también colaboradora.

La edil de Comercio ha concluido señalando que "es importante la colaboración entre la parte privada y la pública en este tipo de iniciativas porque el acontecimiento sea un éxito".

Variados y apetitosos son los menús que cada restaurante ha preparado, los cuales oscilan entre los 25 y los 30 €. Menús que se desarrollan alrededor del plato central o en este caso "el plato de caliente" y son: Arroz con sepia, ajos tiernos, habas y alcachofas a la "Picaeta de Lola"; caldereta de rape, calamar y galera de palco a "Cañas & Coffe"; guiso de raya con verduras de temporada a "Blau Bellaguarda"; olleta de trigo chamorro con pulpo a "Raco de Toni"; arroz con judías y pulpo en "La Terrassa de Ca Jaume"; arroz melós con pescadilla, espinacas, calabaza y ajos tiernos a "Joan Abril"; arroz amb fresols a "Can Toni"; olleta de blat a "Tosal Roig" y Arroz meloso con sepia y rape en "Rte. Mallol ".

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