La Agencia Local ha graduado hoy a una decena de nuevos ayudantes de cocina
Los alumnos han trabajado durante el mes de febrero en distintos restaurantes alicantinos
El Taller de Formación e Inserción Laboral de la especialidad de Ayudante de Cocina ha contado con un presupuesto total de 48.000 € subvencionados por la Conselleria de Economía, Hacienda y Empleo de la Generalitat Valenciana y el Fondo Social Europeo y se ha dirigido a las personas desempleadas inmigrantes pertenecientes a colectivos desfavorecidos.
El edil de Empleo del Ayuntamiento de Alicante ha destacado la importancia de desarrollar estos programas formativos no sólo para insertar a las personas con especiales dificultades sino para cubrir la demanda empresarial de este tipo de profesiones, y ha agradecido a todas las empresas que han colaborado en el período de prácticas.
El TFIL de Ayudante de Cocina tiene una duración de 500 horas con horario de mañanas, de octubre de 2009 a marzo de 2010, y lo han finalizado diez personas. Los docentes han destacado que han aprendido a ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarias, manejando equipos e instrumentos de medida, mantenimiento de equipos de frío, elaboración de tareas culinarias sencillas, manejo de procesos de almacenamiento, conservación y envasado, y la preparación y presentación de platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto y las normas básicas de su elaboración.
La meta principal del equipo docente ha sido enseñar a los alumnos los programas, herramientas y la formación necesaria para que desde el primer día que finalizan su aprendizaje estén en condiciones de insertarse y trabajar como Ayudantes de Cocina.
