Un horno de Alaquàs crea la 'Coca Castell' de alcachofa, un homenaje al monumento de la ciudad

El horno de Alaquàs ‘Trigo by Olmos’ ha sacado a la calle una nueva propuesta dulce que tiene como protagonista el Castell de Alaquàs y que incorpora como ingrediente principal la alcachofa, alimento típico de Alaquàs. Se trata de una iniciativa creada para que esta nueva propuesta gastronómica se consolide como un dulce típico de la localidad.

Este comercio de Alaquàs se ha consolidado con el paso del tiempo como un referente en su sector. Recientemente fue reconocido con el primer premio del Concurso de Panes Tradicionales del Gremio de Panaderos y Pasteleros de València en la modalidad de panes tradicionales en reconocimiento a su sabor y aroma y también por la creatividad mostrada, originalidad e innovación.